Boda Stefanía y Augusto - 27 de Febrero de 2010

Sres Invitados: Agradecemos puedan contestar nuestra encuesta.

Disfruten de nuestras primeras fotos de nuestro Fotografo Pablo Macri:

Galería de Fotos

 

Menúes - Bocados Fríos

Bocados Fríos

• Bocadito de mar perfumado en finas hiervas.
• Bocadito de ricota y pimentón dulce.
• Bocadito de ricota en corteza de nuez
• Tostin de pate artesanal.
• Hojaldrito a las finas hierbas.
• Canapé de jamón, tomate y palmitos.
• Stik de atún, tomate y huevito de codorniz.
• Brusqueta de jamón crudo, rúcula y parmesano.
• Brusqueta en ensaladita de queso feta, olivas negras y tomate seco al romero.
• Bocado capresse(tomate cherry, mozzarella fresca, albahaca y oliva con pimienta fresca)
• Crujiente de pavita en crema Dijon y confitura de cebolla.
• Brise de queso azul y nuez en corona.
• Huevito de codorniz y kanikama con salsa verde.
• Brusqueta con tapenade y manteca de ajos.
• Montadito de rúcula y bondiola.

Selección de bocaditos con costo adicional….

• Brocheta de cherry, anchoas, queso feta pesto de cilantro.
• Canapé de salmón ahumado, crema al eneldo y alcaparras.
• Chopito de guacamole y camarones al limón.
• Chopito de tartar de salmón.

Menúes - Bocados Calientes

Bocados Calientes

• Brochette de pollo.
• Brochette de vegetales grille.
• Brochette de carne.
• Brochette de cerdo.
• Arrolladitos primavera con salsa de tery-yaki.
• Frituritas de pollo en salsa tártara.
• Frituritas de cuadril en salsa picosa.
• Pincho de lomo y panceta con salsa criolla.
• Ciruelas turcas.
• Croquetitas de jamón.
• Pinchitos de queso.
• Polenta rustica (polenta crocante, vegetales grillados y parmesano).

Selección de bocaditos con costo adicional….

• Bocado de lomo en corteza de parmesano.
• Rolls de salmón y zuchini con suave salsa de ajos.
• Mejillones provenzal.
• Yakiktori pork ( pincho de cerdo en salsa barbacoa).

Menúes - Entradas

Entradas

• Quiche Lorraine con mezclum de verdes y emulsión de mostaza.
• Ensalada Cesar.
• Pan Tumaca.
• Ternera con salsa Tunada y Mix de verdes.
• Parmeggiana de Berenjenas.

Nuestra Cocina

Crepes Artesanales

• Crepes de jamón y queso en salsa crema de hongos.
•  Crepes de espinaca y ricota en suave salsa rosa.

Pastas Caseras

• Sorrentinos de jamón y queso en salsa de hongos y ciboullet.
• Raviolones rellenos de pollo en salsa crema de castañas, panceta y verdeo.

Pollos

•  Medallón de pollo con tomate confit y queso feta, salseado con crema de albahaca y puré marmolado de calabaza.
•  Pollito al curry acompañado de arroz Ceylán.

Supremas

• Supremita de pollo en suave salsa de romero, acompañado de ensalada de vegetales asados.
• Supremita de pollo en salsa de puerros, acompañada de papas rústicas y tomate en crut de ciboulette y almendras.

Carnes Rojas

• Bondiola laqueada en miel, soja y jengibre, acompañada de puré de batata y canela con ensalada tibia de champignon, espinaca y crocante de panceta.
• Lomo en hierbas y corteza de panceta, acompañado de papas parisinas y concasse de vegetales en salsa tannat.
• Entrecotte en salsa de echalotte acompañado de pure al graten en 4 quesos y pimientos trifolate.

Nuestra Parrilla

Picada Caliente
Chorizo, morcillas bombón dulces y saladas, mollejitas a la provenzal, riñones al vino blanco.

Carnes
Pollo relleno.
Colita de cuadril.
Papas al plomo.
Morrones Asados.

Picada Caliente Especial
Chorizo, morcillas bombón dulces y saladas, mollejitas a la provenzal, riñones al vino blanco y matambrito de cerdo.

Carnes
Bondiola de cerdo laqueada en salsa agridulce.
Colita de cuadril mechada.
Pollo relleno.
Papas al plomo.
Morrones Asados.

Ensaladas

• Mezculm de verdes.
• Tomate (perfumado con orégano fresco).
• Tomate, muzzarella y albahaca.
• Cebolla.
• Papa, huevo, mayonesa y perejil fresco.
• Ensalada de maíz y pimientos.
• Ensalada de apio, manzana y nueces.
• Delicia de zanahoria, queso, apio y pasas.
• Ensalada de repollo, palmitos y panceta en chip.
• Ensalada mediterránea.
• Ensalada de arroz primavera.
• Ensalada de huevitos de codorniz, cebolla, tomate cherry con mostaza diyón.
• Mix de verdes, ajo en láminas, tomates secos, jamón crudo y crutones.
• Ensalada de lechuga morada, calabaza asada, nueces y roquefort en aderezo de miel y mostaza.
• Ensalada de pimientos asados, queso fresco, olivas negras, romero, ajos asados en aderezo de oliva y balsámico en pimienta negra.

Empanadas

• Carne
• Carne y pasas
• Humita
• Cebolla y queso
• Calabresa
• Capresse
• Verduras
• Picosas
• Pollo
• Pollo y curry
• Jamón y queso