Nuestras Tortas
Rustic de chocolate y dulce de leche…
Base de Brownie, dulce de leche, merengue y baño de ganache de chocolate amargo.
Chocolate fusión…
Base suave de chocolate y almendras con Mouse helada de chocolate Venecia, terminada con chocolate en rama y frutillas bañadas.
Espuma de Frutillas…
Discos de merengue con crema chantilly y frutillas maceradas terminada con merengue, crema y frutillas fileteadas.
Lemon pie…
Base de brise al limón, Mouse de limón terminada con merengue.
Lemon y compy…
Postre compuesto por capas de dacquoise de almendras, crema de limón, almendras crocantes y merengue flambeado.
Rogel o Torta Alfajor…
Finas capas crocantes intercaladas con suave dulce de leche terminada con nueces.
Chesse cake de frutillas…
Base de galletitas, crema de queso piladlephia y frutillas en espejo.
Manjar…
Discos de merengue, dulce de leche, crema y nueces terminada con merengue nueces y chocolate.
Selva Negra…
Cerezas chocolate, crema y genoise de chocolate.
Bombón alter eight…
Base de chocolate, mousse de menta, terminada con espejo de chocolate.
Pirámide de petisus…
Pirámide de profiteroles rellenos de crema, chocolate o dulce de leche, terminado con caramelo y nueces picadas o chocolate.
Tiramisu de chocolate blanco…
Clásico postre italiano a base de queso mascarpone, fusionado con chocolate blanco y vainillas perfumadas con café.
Cheese cake de chocolate blanco…
Clásico postre con queso philadelphia y chocolate blanco en base de galletitas de chocolate amargo, acompañado de salsa de frutos rojos.
Opera y algo más…
Finas capas de dacquoise de chocolate, crema trufada de chocolate y confitura de frambuesa, terminada con espejo de chocolate y crocante.
Navarra…
Genoise de chocolate, con crema de chocolate y dulce de leche, con nueces y rulos de chocolate…
Torta mousse de dulce de leche…
Base húmeda de chocolate con mousse de dulce de leche granizado y terminación de chocolate.
Torta manjar del cielo…
Genoise de vainilla, rellena de dulce de leche, terminada con un tocino del cielo y merengue con almendras fileteadas
Nuestras Tartas
Cremosa de chocolate…
Masa brise de chocolate, rellena de crema trufada de chocolate amargo terminada con rulos de chocolate y frutillas bañadas.
Tarta de frutillas…
Masa brise de vainilla, rellena con crema pastelera y frutillas en espejo.
Tarta de manzanas…
Masa brise de vainilla, rellena con crema pastelera y manzanas fileteadas y horneadas con canela.
Tarta con frutos del trópico…
Masa brise de vainilla, rellena de crema pastelera, con frutas tropicales.
Tarta de higos y chocolate blanco…
Tarta rellena de crema de chocolate blanco e higos con crocante de caramelo.
Tarta de frutos secos y chocolate…
Base de brownie con crema trufada y frutos secos tostados…
Crostata de limón…
Clásica tarta de limón francesa.
